Er zijn van die momenten waarop je even weg wilt uit de drukte van alledag. Geen haast, geen afleiding, maar gewoon rust, goed eten en een fijne omgeving. Precies daarom kiezen steeds meer mensen bewust voor dineren aan zee. Het is niet alleen een diner, maar een ervaring waarbij alles samenkomt: de frisse zeelucht, het
Read more
Rotterdam is een stad waar je op culinair gebied alle kanten op kunt, maar juist de Indiase keuken blijft voor veel mensen bijzonder aantrekkelijk. Dat komt niet alleen door de geur van vers geroosterde specerijen of de volle smaak van een goede curry, maar ook door de beleving eromheen. Wie zoekt naar Indiaas eten Rotterdam
Read more
Steeds meer mensen kiezen bewust voor gezonder eten, zonder in te leveren op smaak. Sushi en poke bowls zijn daar perfecte voorbeelden van. Licht, vers en vol goede ingrediënten. Precies wat je nodig hebt voor een voedzame maaltijd. Bij Sage in Enschede draait het om die balans tussen lekker en verantwoord. Of je nu uitgebreid
Read more
De voedingswaarde van noten Noten staan al lange tijd bekend om hun rijke voedingsprofiel. Ze zijn een uitstekende bron van gezonde vetten, eiwitten en vezels. Bovendien bevatten ze belangrijke micronutriënten zoals magnesium, ijzer, zink en vitamine E. Door deze samenstelling dragen noten bij aan de gezondheid van hart en bloedvaten, en kunnen ze helpen bij
Read more
Wat is een koemelkallergie? Een koemelkallergie is een van de meest voorkomende voedselallergieën, vooral bij baby’s. Het immuunsysteem ziet de eiwitten in koemelk (zoals caseïne en wei-eiwit) ten onrechte als schadelijk en reageert door antistoffen aan te maken. Bij volwassenen is een koemelkallergie minder gebruikelijk, maar kan het nog steeds ernstige klachten veroorzaken. Symptomen bij
Read more
Duurzame zalm onderscheidt zich van ‘gewone’ zalm door de manier waarop hij wordt gekweekt of gevangen, met een sterke focus op milieubescherming en het behoud van visbestanden. Duurzame zalmkwekerijen zetten zich in voor praktijken die het welzijn van de vis garanderen, het gebruik van chemicaliën minimaliseren en negatieve effecten op de omgeving beperken. Dit houdt
Read more
Hallo, Ik wil graag mijn artikel op uw site publiceren. Bij voorbaat dank. Foodies maak je blij met alles wat met de culinaire geneugten van het leven te maken heeft. Dat lijkt dan niet al te moeilijk. Toch mag je op wat complicaties rekenen, want de ene foodie is de andere niet. Het is belangrijk
Read more
Walnoten importeren we uit Californië, Chili, Frankrijk of Oostbloklanden, terwijl het Nederlandse klimaat en bodem ook geschikt zijn. Om die reden, maar ook omdat noten steeds nadrukkelijker als onderdeel van een gezond voedingspatroon worden gepromoot, zien we hier steeds meer walnootbomen. Kijk maar eens in het Rivierengebied en de Betuwe. Alleen al bij Veld 4
Read more
In de keuken kunnen kleine details vaak een groot verschil maken, weet Ramon Beuk. In de serie Da’s Handig! geeft de kok wekelijks tips die koken voor jou makkelijker en leuker maken én je het vertrouwen geven dat het nooit meer kan mislukken. Vandaag: wat noten en zaden aan je gerechten kunnen toevoegen. Ramon Beuk
Read more
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op pistachenootjes. Van de week at ik bij een van mijn favoriete Mexicaanse restaurants, Coba in Noord, een groene mole. Mole ken je misschien als de donkere saus gemaakt van
Read more
