Hallo, Ik wil graag mijn artikel op uw site publiceren. Bij voorbaat dank. Foodies maak je blij met alles wat met de culinaire geneugten van het leven te maken heeft. Dat lijkt dan niet al te moeilijk. Toch mag je op wat complicaties rekenen, want de ene foodie is de andere niet. Het is belangrijk
Lees meer
Walnoten importeren we uit Californië, Chili, Frankrijk of Oostbloklanden, terwijl het Nederlandse klimaat en bodem ook geschikt zijn. Om die reden, maar ook omdat noten steeds nadrukkelijker als onderdeel van een gezond voedingspatroon worden gepromoot, zien we hier steeds meer walnootbomen. Kijk maar eens in het Rivierengebied en de Betuwe. Alleen al bij Veld 4
Lees meer
In de keuken kunnen kleine details vaak een groot verschil maken, weet Ramon Beuk. In de serie Da’s Handig! geeft de kok wekelijks tips die koken voor jou makkelijker en leuker maken én je het vertrouwen geven dat het nooit meer kan mislukken. Vandaag: wat noten en zaden aan je gerechten kunnen toevoegen. Ramon Beuk
Lees meer
Samuel Levie verwondert zich over een ingrediënt dat in het seizoen is of dat hij is tegengekomen tijdens zijn culinaire speurtochten. Deze week stuit hij op pistachenootjes. Van de week at ik bij een van mijn favoriete Mexicaanse restaurants, Coba in Noord, een groene mole. Mole ken je misschien als de donkere saus gemaakt van
Lees meer
Elke herfst gebeurde het. Mijn tante Zus, die eigenlijk veel meer mijn oma was dan mijn echte grootmoeder, belde om te zeggen dat de walnoten er weer waren en of we kwamen rapen. We moesten er een eind voor reizen, want tante Zus woonde in Roermond en wij destijds in Haarlem. Maar we deden het
Lees meer
